【梅田×中津】絶品!こだわりのラーメン特集5選!!

名店と呼ばれるお店ほど、店主のこだわりが一番強く出てくるものです。

店構え、内装、自慢の逸品、、、チェーン店じゃないからこそのこだわり。

ここでしか味わえない、店主こだわりの逸品を求めて

梅田は中津に点在する麵処に、足を運びました。

ライターが選び抜いたこだわりのラーメン、ご紹介したいと思います!


麺や 輝

住宅街に一際輝く麺処

ラーメン店を探しながら通りから入った住宅街に大きく目立つ麺処。

店内は10席ほどのカウンターのみですがお昼時には家族連れが、

仕事終わりにはビジネスマン来店されるなどで賑わいをみせます。


魚介×豚骨だからこそ濃厚&さっぱり

豚骨ベースのスープにはカツオ節やサバ節などが加わった醤油味。

濃厚な味わい、かつとろみもあるがサッパリとした味わいで楽しめます。

麺はストレートの中太麺、チャーシューは大き目の豚ロースと豚バラ。

大人気の味玉も外せない逸品ですね!


広がる輝きの輪

麺や輝さんでは随時お弟子さんを募集中とのことで、

ここで修行を積んだ卒業生が独立、開業して頑張っておられるそうです。

代々受け継がれるものが多いですが、店主から学んだお弟子さんが、

こだわりの味を受け継ぐことで、より多くの方に親しまれるものとなっています。

中津にお立ち寄りの際にはぜひ味わってみてください!

店舗情報
住所    :〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎3-8-8
定休日   :不定休
営業時間  :11:00〜20:00
電話番号  :06-6375-5770
ホームページ:一日一麺
食べログ  :麺や輝 中津店

ちょろ 貝と地鶏だしのらぁ麺

中華テイストと日本の”和”が融合

今年中津の住宅街に突如現れたラーメン屋さん。

見た目からは中華料理店?と思わせる外装ですが、

“中華”と”和”の融合だからこそ成り立つものですね。


2種類の地鶏から生まれたスープに秘伝のタレをブレンド!

なんといってもラーメンにはスープはかかせません!

ちょろさんでは国産地鶏2種類を使ったスープをベースに、

秘伝の白タレを組み合わせたことで、上品さの中に

奥深さがあり、サラッと味わえます!

麺は細ストレート麺でコシがあり、こだわりのスープとの相性も抜群です!


親やすさと愛嬌ある接客も人気店に不可欠!

店主さんは関東出身、さらに好青年で親やすくお客様には味の感想を聞いたりと

味の追求への真摯さ、熱心さをこれからの発展に期待を感じさせます。

また看板娘の店員さんも非常に明るく、元気な接客での対応もあって◎

既に人気が出始めてるちょろさん、行列店の仲間入りも早いかも知れませんので

今のうちに、伺ってみること間違いなしです!

店舗情報
住所    :〒531-0022 大阪府大阪市北区豊崎4−4−19
定休日   :日曜日
営業時間  :11:00〜14:00 17:00〜20:00
電話番号  :080-3457-4477
Instagram :ramen.choro
食べログ  :貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ

らいよはうす

店主のこだわりが詰まった手作りのお店

中津駅から徒歩3分、路地を進んでいくと辿り着くお店。

内装外装には思い立ったらすぐ変えてしまうそうで、

お店には常に作業箱が置かれているほどです。

見た目も含めてアットホームな空間で食事も進みやすいですね。


豚骨ベースだが、見た目よりあっさりと味わえる

豚骨ベースのスープは味は深く、それでいてさっぱりとしており

飲みやすく、また麺は細麺なところから箸も進みやすいです。

自家製の焼き豚は濃厚かつホロホロと溶ける味わいが◎

調味料も各種ありお客さまにもこだわりがあれば味は無限大!


有名店の火付け役にはあのグループが!

ここにはテラス席もあり、なんとそこには韓流アイドルの

“東方神起”が座ったと言われており一部のファンにとって

らいよはうすが聖地とされているみたいです!

人気とはどこから生まれるかわかりませんね。

そして店主の名前から取られた店名”らいよはうす”

由来を知りたい方はぜひ店頭でお確かめください。

店舗情報
住所    :〒531-0071 大阪府大阪市北区中津1-10-9
定休日   :日曜日
営業時間  :11:00~15:00 17:00~20:00
電話番号  :06-6376-3117
ホームページ:ライヨハウス
食べログ  :らいよはうす

担々つけ麺 ごまゴマ

存在感漂わせる”The 王道”

中津駅から徒歩7分、広い道路沿いに面した場所にひときわ目立つ看板。

担々麵やつけ麵のお店がある中で定番、白・黒・焼き味噌と

メニューを絞ることであれこれ悩まず選べます。

席はカウンター6席のみ、タイミング次第で並ぶこともあるそうです。


白90%・黒2%・焼き味噌8%

店内に入ると券売機がありますが、メニュー表として使用されてます。

店主曰く、初めて来たお客様が間違えて黒を頼まないようにとのことで。

お客様には白を選んで欲しい思いが強く感じますね。

辛さも1~30辛まで選べるらしく、3辛をチョイス。

食べ方のマニュアルがありつけ麺初心者にも粋な計らいですね。

おこげ、メンマと麵以外にも食感を色々と楽しめて、

飽きのこない美味しさが人気の一つかもしれません。


初心者向け、だからこそ流行り続ける

お昼時には学生さんやビジネスマンさんも訪れる。

並んででも食べたくなる味、忘れられない味、

一度足を運んでみて、ごまゴマのつけ麵を

堪能してみてください。

店舗情報
住所    :〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎2-4-5
定休日   :不定休
営業時間  :11:30~14:30 ※11:30~16:00
電話番号  :06-6374-6040
ホームページ:不明
食べログ  :担々つけ麵 ごまゴマ

スパイス飯麺 兄弟舎

一風変わった麵処、新感覚派お勧め

中津駅から徒歩3分、住宅街へ進むと現れる。

大きな暖簾には担々麺の文字があり、店入り口には

何やらターバンを被った人ともう一人描かれた暖簾が。

スパイス飯麵は中国の担々麵とインドのスパイスカレーの

融合した新感覚の担々麵が味わえるとのことで、

早速店内に入ってみたいと思います。


中国×インド!スタッフはネパール?

店内に入るとスタッフさんは外国人だけ…

日本語も堪能なスタッフさんに勧められて”味玉九龍担々麵をオーダー。

待ってる間お話を聞くとスタッフさんはネパール出身だとか。

表の絵は中国人とインド人の兄弟が描かれてるようで、

その二国の間がネパールだからと、ここで働いてるらしいです。

オーダーの九龍担々麵ですが、麵は中太面。

濃厚でドロッとしたスープは麺に絡みつく程で、

ご飯にも合わせられるようにと

カレーのようなスープになったようです。


スパイスのこだわりが人気

数ある担々麵にはないスパイス系の辛味。

ここまで洗練された味だからこそ、足が運ばれる。

カレー好き、担々麵好きには正にうってつけのお店ですので要チェックです。

店舗情報
住所    :〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎3-15-12
定休日   :不定休
営業時間  :11:00~19:30
電話番号  :06-6371-2310
Facebook :スパイス飯麵 兄弟舎
食べログ  :スパイス飯麵 兄弟舎

編集部まとめ

いかがだったでしょうか?

数ある老舗から新規参入まである中から

厳選させてもらいました。

気になる店舗が一つでも見つかりましたら

ぜひ、中津まで足をお運びください!

関連記事一覧

  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。